Доброго времени суток.
Мы-то, что мы едим. На любом сайте, посвященном бодибилдингу и фитнесу можно найти основные рекомендации по питанию и разъяснения, например, чем отличаются "простые" углеводы от "сложных" и "быстрые" от "медленных", что большую часть энергии следует потреблять в первой половине дня, деление приема пищи на 4-5 более мелких порций, соблюдение водного баланса и т.д. Они универсальны, подходят для любых ситуаций и являются, по сути, рекомендациями к построению правильных(улучшающих качество жизни) привычек.
По собственному недавнему опыту могу сказать, что отказ от двух нежелательных компонентов пищи( хлеб - любой, и сахар в любых видах) + состав питания по самым щадящим рекомендациям( все овощи, фрукты, мясо, кроме жареного, молочные продукты, каши - гречневая и овсяная) + "недожор"до своей нормы 300-400 калорий( хотя я очень редко считал) привели в моем случае( 29 лет сидячая работа) к -13 кг за без малого три месяца при росте в 177 см и начальном весе 90кг.
Кстати говоря, при недоборе в 1000 калорий вы рискуете инициировать параллельно 2 процесса - а)рецессию мышечной массы за счет расщепления на энергетические компоненты мышечных волокон при нехватке пищи, и б)рост процентного содержания жира - чувство голода запускает процессы накопления. Такие недоборы адекватны при росте под 2м и весе более 150-160 кг.
Вы на правильном пути. Задумайтесь об абонементе в фитнес-центр, желательно под руководством опытного тренера. Разумеется, это стоит немало денег, но, если вы можете себе позволить отказаться от переедания, а заодно от одной-двух вредных привычек( я, например, набрал много веса после того, как бросил курить) посчитайте, сколько денег у вас освободилось - вам должно с лихвой хватить.
Можно продолжать заниматься и дома, но а) далеко не факт, что те упражнения, ритм, техника выполнения и веса, которые вы для себя выбрали, подходят вашему организму и принесут результат и б) длительные занятия фитнесом и бодибилдингом - серьезные генераторы стресса, поэтому требуют существнных волевых усилий, чтобы войти в привычку. В одиночку не каждый справится.
В любом случае - удачи вам и здоровья.