Старение в биологии (не рассматривая физилогию, где есть 3-4 конкурирующие теории, про апоптоз клеток, который рассматривается в статье - это одна из них) это статистическая функция от смертности. Если смертность увеличивается с возрастом, значит организмы данного вида стареют. И можно построить кривые старения, где видно, что у человека и большинства млекопитающих эти графики идут круто вверх, и возраст является главным фактором смертности (в сотни раз больше вредных привычек и т.п.). Но есть животные, у которых эти графики более пологие, прямые или вообще загибающиеся в другую сторону (с возрастом смертность падает). Поэтому, очевидно, что цель - убрать факторы, увеличивающие смертность с возрастом. Бессмертия это не дает, это всего лишь выравнивает график смертности по возростным группам.