Стакан (редко нужно варить больше) просто высыпаешь на стол, разравниваешь рукой равномерно и смотришь на предмет инородных включений типа проса, черных зернышек и камней (там бывает кварц, который в кучке риса в кастрюле можно и не заметить), потом ссыпаешь куда надо, по зернышку дольше получается.